ได้ยินมานานกับกระแส “เนื้อที่ไม่ใช่เนื้อ” ไม่ใช่ซิงเกิ้ลใหม่ของวง Getsunova แต่เป็น “เนื้อจากพืช” หรือ “Plant-based Meat” นวัตกรรมใหม่แห่งอาหาร ที่วันนี้เราทุกคนสามารถซื้อาทานกันได้ง่ายๆ ที่ร้าน 7-11 แต่ก่อนจะไปหามาลองทานกัน มาทำความรู้จักกับอาหารแนวคิดใหม่นี้กันสักนิดดีกว่าครับ
Plant-based Meat หรือ เนื้อจากพืช คือ การแปรรูปวัตถุดิบจากพืชผัก มาผลิตเป็นเนื้อที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ และรสสัมผัสที่ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์มากที่สุด ซึ่งนวัตกรรมนี้ดีต่อสุขภาพแถมยังช่วยรักษ์โลกอีกด้วย เพราะอย่างที่เราทราบกันดีว่า อุตสาหกรรมปศุสัตว์กำลังกลายเป็นประเด็นปัญหาระดับโลก ทั้งผลกระทบต่อทั้งสิ่งแวดล้อมในเชิงการผลิตก๊าซเรือนกระจกที่เกิดขึ้นจากมูลสัตว์ ไม่นับรวมการใช้น้ำในปริมาณมาก การใช้ยาปฏิชีวนะ และสารเคมีต่างๆ ที่ส่งผลเสียโดยตรงต่อสุขภาพของผู้บริโภค นี่จึงเป็นอีกหนึ่งแนวคิดวิถีรักษ์โลกที่เราสามารถช่วยถนอมโลกใบนี้ ผ่านกิจกรรมพื้นฐานของชีวิตมนุษย์อย่างการกิน เรียกได้ว่า อิ่มท้อง ถูกใจ ไม่ทำร้ายสิ่งแวดล้อม แถมยังดีต่อสุขภาพ แค่เรารู้จักเลือก “กิน” ก็ช่วยแก้ปัญหามลพิษได้ ไม่ต่างจากการหิ้วถุงผ้าไปช้อปปิ้งแล้วล่ะครับ
รู้ที่มาที่ไปกันแล้ว..ก็ออกไปหาของกินแนวใหม่ Plant-based ที่ร้าน 7-11 กันเลย!!!
- อาหารหลักอย่างสปาเก็ตตี้ หรือจะเป็นข้าวกะเพราแบบไทยๆ ก็มีให้ลอง
- อาหารว่างแต่กินแล้วอิ่ม..อย่างซาลาเปาแกงเขียวหวานไก่ก็น่าสนใจ
- โบโลน่าจากพืชก็มีด้วยนะ
- ลองโบโลน่าดีกว่า..จะได้รู้รสชาติของ Plant-based แบบเน้นๆ ไม่มีอะไรกั้น
สรุปข้อมูลและการให้คะแนน “ผลิตภัณฑ์โบโลน่าจากพืช รสออริจินัล”
ด้านผลิตภัณฑ์ : ให้ 4.5 / 5 คะแนน
- ส่วนประกอบหลัก : โปรตีนจากพืช (ถั่วเหลืองและข้าวสาลี) 80%
- รูปร่าง : เหมือนโบโลน่าสูตรปกติที่ทำจากเนื้อสัตว์
- ปริมาณ : 1 ซอง 90 กรัม มี 7 แผ่น
- บรรจุภัณฑ์ : สีสันสวยงามสะดุดตา และให้รายละเอียดครบถ้วน
- รสชาติ : ใกล้เคียงกับโบโลน่าที่ทำจากเนื้อสัตว์ เนื้อสัมผัสอาจมีความแตกต่างไปบ้าง แต่อร่อยใช้ได้ ช่วยเปลี่ยนภาพจำเดิมๆ ที่ว่าอาหารจากพืชไม่อร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ด้านราคา : ให้ 4 / 5 คะแนน
- ราคา 29 บาท (จากราคาปกติ 35 บาท) ซึ่งสูงกว่าโบโลน่าที่ทำจากเนื้อสัตว์เมื่อเทียบกันต่อกรัม
ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย : ให้ 4.5 / 5 คะแนน
- สะดวก หาซื้อง่าย เพราะวางจำหน่ายในร้าน 7-11
ด้านการส่งเสริมการตลาด : ให้ 5 / 5 คะแนน
- จัดโปรโมชั่นราคาพิเศษ 29 บาท จากปกติ 35 บาท เพื่อดึงดูดใจลูกค้าให้เกิดการทดลองซื้อ
- ระยะเวลาการจัดโปรโมชั่น 24 พ.ค. – 23 มิ.ย. 2564 ถือเป็นระยะเวลาการจัดโปรโมชั่นที่นานมาก
ภาพรวมของผลิตภัณฑ์ : ให้ 4.5 / 5 คะแนน
- เป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมทางอาหารที่น่าสนใจด้วยแนวคิดรักษ์โลก
- เพิ่มความสะดวกให้แก่กลุ่มผู้บริโภคที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์
- สร้างความหลากหลาย และเป็นทางเลือกใหม่ๆ ให้แก่ผู้บริโภค
